🧊 冷水宝藏：鳕鱼的深海特性、鱼肝油价值与全球贸易地位

鳕鱼 (Cod) 的全球经济地位

鳕鱼是重要的**冷水性经济鱼类**，主要生活在北大西洋和北太平洋的寒冷水域。鳕鱼以其**肉质白皙、少刺、味道清淡**而闻名，是制作鱼柳、鱼条等快餐食品的主要原料。

💊 重要的副产品：

• **鱼肝油：** 鳕鱼肝脏富含维生素A和D，以及重要的Omega-3脂肪酸，是主要的**鱼肝油**来源，具有极高的营养价值。

在历史上，鳕鱼曾是北大西洋贸易和冲突的焦点，其捕捞业极大地影响了许多国家的经济发展。然而，长期的**过度捕捞**导致北大西洋鳕鱼种群数量在 20 世纪末急剧下降，造成了严重的生态灾难和经济危机。自那时起，国际社会实施了严格的渔业管理措施，限制捕捞量，才使鳕鱼种群开始缓慢恢复。对鳕鱼资源的管理，是现代渔业可持续发展的典型案例。